تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
سمك بوري مشوي على الفحم بالتتبيلة من أفضل وأشهي أطباق السمك اللذيذة والشهية، ومن أطيب المأكولات البحرية التى يفضلها الكثير من الأشخاص، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بالطعم الرائع والطيب لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا:«بمكونين فقط».. طريقة عمل الطحينة في المنزل
المقادير والمكونات:
4 سمك بوري
3 قرون فلفل أخضر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
10 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة
كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة صغيرة سماق
2 حبة طماطم مفرومة
ربع كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة برش ليمون
ربع كوب عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
ادهني السمك بفرشاة الطعام بالقليل من الزيت النباتي.
بإستخدام محضرة الطعام اهرسي الثوم، والفلفل الأخضر، والشطة، والملح، والكمون، والكزبرة الخضراء، والسماق، والفلفل الأسود حتى تصبح المكونات ناعمة القوام.
ضعي المزيج في وعاء عميق، ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة، والكزبرة الجافة، والخل الأبيض، وعصير الليمون، وبرش الليمون، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم قلبي جيداً بملعقة بلاستيك.
خذي كمية صغيرة من الصلصة وضعيها داخل السمك.
اسكبي كمية الصلصة المتبقية في طبق واسع للتقديم.
جهزي الفحم في المنقل الخاص حتى يتجمر، ثم ضعي السمك بالشواية الخاصة فوق الفحم.
اشوي السمك على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، ثم قدميه ساخناً بجانب الصلصة.
